Всё о Франции и Не Только

Это чудо зовут Бертийон - знаменитое парижское мороженое, которое можно отведать только в самом кафе Бертийон в Париже и некоторых парижских кафе и ресторанах, с которыми у Бертийон заключён контракт. Поэтому, если будете в Париже, обязательно сходите в Бертийон !

Создателем мороженого является Рэмон Бертийон (Raymond Berthillon), cемья которого вдадела отелем по адресу 31, St. Louis en l’Ile, что в 4-ом округе, на острове Сен-Луи (Ile Saint-Louis). Там же они открыли кафе, которое существует и сегодня.

Бертийон - это самое вкусное мороженое, которое мне приходилось пробовать. Приготовленное по домашнему рецепту, оно не похоже ни на одно другое, и это неудивительно : ведь массовая индустриальная продукция не может претендовать на домашнее качество. Это, безусловно, лучшее мороженое Парижа.

В меню - самое разнообразное мороженое : белый шоколад, кофе с виски, нуга с мёдом, красный грейпфрут, фига, красная смородина, какао с виски, черника, ананас, мята, малина, персик с шампанским, зеленое яблоко… Всего не перечислить ! Кстати, персиковое мороженое с шампанским появилось в меню в 2000 году в связи с рождением правнучки Рэмона Бертийона, Александры. Сам же Рэмон Бертийон отметил 80-летие в 2003 году.

Помимо мороженого, в кафе можно попробовать печёное. Традиционные французские пирожные, а также “заморские”, как то : брауни и маффины, над рецептами которых работает внучка Бертийона - Мюрьель. Пальчики оближешь !

Само кафе очень уютное, выполнено в сиренево-зелёных тонах. Третье поколение Бертийонов работает в семейном предприятии, и это чувствуется. Плюс, остров Сен-Луи — одно из самых уютных мест в Париже.

Туристам на заметку : кафе Бертийон открыто со среды по воскресенье с 10:00 до 20:00. Адрес :
29-31, rue St.Louis en l’Ile
75004 Paris
01.43.54.31.61

Кредитные карты к оплате не принимаются. Расплатиться можно только наличными и чеками в евро. Банкомат Société Générale напротив кафе.

Ещё на гастрономическую тему :
“Максим” На Воде
Романтический Ужин На Сене
Рождественское Полено От Лагерфельда

Запись опубликована 03.12.2007 в 10:46 в следующих рубриках: Гурманам Посвящается. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с Вашего сайта.