Сandelaria — Лучшие Такос В Париже

Когда мой любимый мексиканский ресторан в Латинском квартале таинственно исчез, я поняла, что найти другой такой будет чрезвычайно сложно. Перепробовав немало мексиканских ресторанов в Париже, большинство которых являются фастфудами, либо дальним намёком на мексиканскую кухню, я, наконец, нашла то, что искала. Знакомьтесь, Candelaria. Осторожно, картинки могут расшатать силу и волю сидящих на само-садо-мазо диетах.

Этот маленький ресторанчик настолько непримечателен с улицы, что сложно даже представить за его дверью весьма трендовое место с невероятно вкусными гуакамоле и такос. Основная публика — так называемые branché, т.е. любящие всё модное, но не претенциозное. Скажем так, этот, скорее, буфет, а не ресторан, находится совсем в иной категории, нежели, например, Café Constant. В Сandelaria нет вычурных официантов, системы резервации и накрытых скатертями столиков. Последних, собственно, только два, а остальные места — у стойки кухни, где ваш заказ готовится на ваших глазах. Если вы поинтересуетесь, почему в меню нет буритос, вам объяснят, что к мексиканской еде буритос не имеют никакого отношения.

Candelaria

Кухня настолько узкая, что по вечерам выстраивается внушительная очередь желающих поесть. Наверное, самая незаметная, но важная деталь этого места заключается в том, что пройдя через кухню и толкнув незаметную дверь, клиент попадает в весьма трендовый бар с диваном и подушками, где ребята из Нью-Йорка и Колумбии готовят невероятные коктейли.

Мы решили быть благоразумными и заказали всего лишь margaritas.
Гуакамоле здесь отменный. Нигде еще не пробовала гуакамоле с кинзой.

Такос с грибами и сыром.

Тостада с…. кактусом, фасолью и сыром.

Тостада со свёклой и козьим сыром.

Разумеется, в меню есть как и мясные такос, так и тостадас с другими ингредиентами, не говоря уже о разных добавках по желанию. Однако, съесть такое количество еды за один раз сложно. Поэтому, в следующий раз этот пост пополнится новыми фотографиями. Ну а если вы в ближайшее время собираетесь в Париж, вот вам практическая информация о  Сandelaria:

Адрес: 52, rue de Saintonge 75003 Paris Это в северном Marais — районе, который нельзя не посетить!
Лучше пойти на ланч, чтобы поесть спокойно, без многозначительных взглядов стоящих в очереди гурманов. Но если вы решитесь пойти в Candelaria на ужин — тогда лучше к 19 часам, так как к 20 часам без очереди не обойтись. Что касается бюджета, то в среднем нужно рассчитывать на 20-30 евро.
Это симпатичное местечко открыто до двух часов ночи на радость любителей коктейлей :)

Ещё для гурманов в Париже:
Angelina, Но Не Jolie
Блины По-Французски

publish

23 комментария на “Сandelaria — Лучшие Такос В Париже”

  1. Никогда не пробовала мексиканскую кухню …

  2. Dodo:

    В Марселе я знаю два таких ресторана. Вернее, знала. Потому что один, который был в центре закрыли. Кроме оглушительно-громкой музыки, которая переворачивала все потроха особых воспоминаний у меня не осталось. Другой ресторан ничего. Уверена, что на самом деле это действительно очень вкусно.

    • Оглушительно-громкая музыка, к сожалению, бич многих заведений. Порой даже поговорить невозможно спокойно.
      В этом ресторанчике с этим вроде бы всё в порядке.

  3. Dodo:

    Муся, надеюсь,будет учится с сентяюря в Париже.Обязательно сходим в этот ресторан.

  4. Вот какой сюрприз—не знала, что парижане любят мексиканскую кухню :) В калифорнии мексиканских забегаловок на каждом шагу :) Мои любимые фиш такос. Гвакамоле тоже часто покупаю (продают в магазине)—не такое свежее конечно, но все равно вкусно.

    • Я никогда не пробовала фиш такос. По-моему, в этом ресторанчике их и нет вовсе.
      Гуакамоле я часто готовлю дома — просто покупаю специальные специи к нему в супермаркете.
      А вот насчет «на каждом шагу» — это здесь применительно больше к азиатским ресторанам.

      • Julia:

        Фиш такос, по моему, это Калифорнийское изобретение — действительно очень вкусные. А гуакомоле у нас несколько отличается. В классический добавляют только авокадо, зеленый чили, кинзу и лайм.
        Прикольно, не подозревала что в Париже можно найти мексиканский ресторан :)

  5. Выглядит аппетитно, я бы попробовала

  6. Аппетитный пост, чего только стоят фото!
    П.С. Блог еще почитаю…

  7. Красотища-вкуснотища!Фотографии словно передают запахи!
    Я обожаю хорошую мексиканскую кухню, но ни в коем случае не фастфуд. В down town Сан Хозе есть чудный мексиканский ресторанчик, я очень люблю там бывать. Хороший гуакамоле не так часто встречается, я бы очень хотела научиться делать такой:)

    • Ира, нужен спелый авокадо, помидор, очищенный от кожи, специи для гуакамоле (есть в супермаркете) и немного кинзы. Раньше я делала без нее, но в этом ресторанчике делают с кинзой — очень вкусно! Все эти ингредиенты можно помять блендером.

      • Вот эти покупные специи мне все портят — видимо, не знаю, где купить. Что-то все равно не то — порошковость какая-то чувствуется!

  8. Ой, как слюнки потекли! А я только давеча решилась заняться фигурой :)
    Никогда не пробовала блюд мексиканской кухни. Конечно, все рецепты есть в Сети, но думаю, что дегустацию лучше начинать в фирменных местах, где работают настоящие мексиканские повара.

  9. Красивенько так, аппетитно я бы точно попробовала. Никогда ничего не ела из мексиканской кухни. Наверное это вкусно и я рада за Вас что вы нашли замену своему ресторану!

  10. lilia:

    Красота,ну очень аппетитно! Отличная идея для выходных на даче. Главное найти специи.

  11. Странно, но даже по фотографиям понятно, что это очень вкусно.

  12. Да, блюда выглядят весьма и весьма аппетитно)) Теперь знаю модное слово из Парижа — branché ))))

Оставить комментарий