Всё о Франции и Не Только

В первом посте про Нормандию я писала о том, что соус на основе сметаны или сливок сопровождает многие нормандские блюда. Этих блюд нами было съедено не мало, но фотографий получилось не много :) Трудно помнить о фотоаппарате, когда поедаешь такие вкусности :) Тем не менее, выкладываю несколько картинок :)

Первые две фотографии - иллюстрация к первомайскому ужину в ресторане. В этот день все рестораны в Бернэ были закрыты, кроме одного, поэтому мы ждали заказа целых 45 минут, засыпая под аккомпанемент хорошего “Бордо”. Поверьте, ожидание того стоило :)

Суфле из баранины с мелко нарезанными овощами :

(more…)

Как я уже писала в статье про историю Бернэ, с 1198 года в городе проводятся различные ярмарки, а также рынки - регион славится не только архитектурой и природой, но и сельским хозяйством. Так вот, рынок в Бернэ проводится по субботам, и туда стоит пойти, если вы оказались в городке.

Чем-то он, конечно, похож на другие рынки, в частности, рынок на улице Муфтар в Париже, но в Бернэ рынок проходит без стресса, характерного для больших городов. Здесь более дружелюбная атмосфера и гораздо меньше перекупщиков. Всё это в сочетании с местной архитектурой и хорошей погодой, с которой мне повезло, cпособствует хорошему настроению :)

Поскольку отель, в котором я остановилась, расположен на главной улице Бернэ, на которой, собственно, проходит рынок, то не заметить сие событие было невозможно. Шум начался прямо под окнами часов в шесть утра, когда продавцы устанавливали торговые ряды и разгружали фургоны. Ну а потом, как это бывает на рынках, каждый рекламировал свой товар как мог, стараясь перекричать соседа :) Из окна отеля рынок выглядел вот так.

Что можно купить на рынке ? Да всё, что угодно ! Свежие фрукты и овощи, нитки и пуговицы, цветы, морепродукты… Но я, как туристка, купила местный сыр, который был съеден в машине, по дороге в Этрета - городок на побережье, о котором я расскажу в одном из следующих постов. А пока, можете просмотреть все фотографии с рынка в Бернэ здесь.

В нормандском городке Бернэ я провела всего два с половиной дня, но смогла обойти его раз пять. Тем не менее, я обязательно туда вернусь, ибо город просто очаровывает своей красотой и атмосферой. Во время Второй мировой, в августе 1944, Бернэ накрыл туман, который спас город от бомбардировок союзников. Благодаря тому туману, мы можем сегодня получать удовольствие, созерцая постройки XVI века.

Гуляя по городу, не верится, что шумный и грязный Париж всего в 150 километрах от Бернэ - полной его противоположности. Здесь чистые, тихие и уютные улицы, приветливые люди, чистый воздух, изобилие ресторанчиков французской кухни и почти полное отсутствие азиатских закусочных. К этому можно добавить то, что, несмотря на свои маленькие габариты, Бернэ впечатляет количеством коммерческих лавок, супермаркетов и антикварных магазинов. Коммерция развивалась здесь с 1198 года, когда в Бернэ стали проводить многочисленные ярмарки, которые стали возможны благодаря разнообразию и изобилию сельскохозяйственных продуктов региона. В Бернэ также проводится известная конная ярмарка Foire Florie, которая обычно привлекает до 40 тыс. человек.

Практически каждый дом в Бернэ имеет свой сад с фруктовыми деревьями и цветами - потрясающий декор для семейного обеда в саду при хорошей погоде. Внешне дома выглядят очень уютными, а за пределами Бернэ они зачастую окружены огромной территорией, на которой пасётся домашний скот.

Как я уже писала во вступлении, типичные архитектурные стили в Нормандии - это фахверковые дома, а также, нормандский вариант готического и романского стилей. Так вот, всё это имеется в таком маленьком городе, как Бернэ. Церковь Нотр-Дам-де-ла-Кутюр (Notre-Dame-de-la-Couture), построенная в XI веке - пример романской архитектуры. Сегодня, построенная в XI веке церковь используется как склад для полотна и зернового хлеба. Я находилась под таким впечатлением деталей постройки, что совершенно забыла сфотографировать весь ансамбль. Надеюсь, вы поймёте по фотографии, почему :)
Вторая церковь - Sainte-Croix, построена в готическом стиле. Строительство этой церкви началось в 1397 году, но закончилось в конце XIX века. Церковь Sainte-Croix необычайно красива внутри; из установленных на стенах церкви динамиков звучал “Реквием” Моцарта, что создавало особенную атмосферу.

В Галерее создан новый альбом - “Путешествия по Франции”, куда я выложила фотографии Бернэ с комментариями. Этот альбом пополнится новыми фотографиями, как иллюстрациями к следующей записи в блоге :)

Благодаря интернету, мне удалось купить билет на поезд в последнюю минуту и уехать на майские праздники в Нормандию, куда меня пригласили друзья. Я провела в Нормандии всего три дня, поэтому у меня не было времени на посещение всех достопримечательностей, но, тем не менее, я побывала в уютном городке Бернэ (Bernay) и съездила на побережье, в городок Этрета (Etreta). Об этой поездке я расскажу в ближайшие дни, так как мне нужно время на обработку множества фотографий. Ну а пока, краткая информация о Нормандии.

Пейзаж. Неописуемая красота притягивает взгляд уже из окна поезда. Леса, луга с пасущимися на них коровами, поля… Необычайно красивое побережье с отвесными скалами. Недаром Нормандия считается родиной импрессионизма, а также землёй, вдохновляющей писателей. Мопассан, Корнель, Флобер, а также Пруст и Жид создали здесь свои шедевры.

Кухня. Особый пункт :) Во-первых, Нормандия славится своими молочными продуктами, поэтому соус на основе сметаны (фр. crème fraîche) сопровождает многие блюда. Во-вторых, в Нормандии производят знаменитые на весь мир нормандские сыры : камембер (camembert), ливаро (livarot), пон л’евек (pont l’eveque) и нёфшатель (neufchâtel). В-третьих, в нормандской кухне широко используются морские деликатесы. Cлышали про знаменитые мидии по-нормандски ? Они, кстати, залиты тем самым соусом на основе сметаны. Все эти вкусности запиваются кальвадосом, сидром, или просто хорошим вином.

Архитектура. Исключительно разнообразна. Нормандский вариант готического и романского стилей во всём своём великолепии, с использованием белого камня. Что касается частных домов, то при их постройке чаще всего использовались гипс, глина, солома, дерево и кирпич. Нормадские дома получили название фахверковых - это дома без несущих стен. Фасады фахверковых домов очень узнаваемы - выступающие структурные элементы отличны от цвета стен. Такой стиль также можно увидеть в Южной Англии, ведь материковая часть Нормандии неоднократно находилась под контролем викингов.

Как добраться. Нормандия находится не очень далеко от Парижа. Поезда отходят с вокзала Сен-Лазар (Saint-Lazare), и ехать, например, до Довиля, всего два часа, а до Бернэ, в котором я побывала на днях - 1 час 20 минут. Переночевать можно вполне комфортно в двух-трехзвёздочных отелях, ну а передвигаться лучше на машине, которую можно снять на месте.

На этом пока всё :) Продолжение следует :)