Всё о Франции и Не Только

Приехав во Францию, невозможно не попробовать знаменитую французскую кухню,  которой французы так гордятся. Но куда пойти, как выбрать ресторан ? Сегодня помимо блинной, у вас появится ещё один адрес в Париже, где вы сможете вкусно поесть.

Речь пойдет о Сafé Constant, которое находится в шикарном 7-ом округе Парижа, недалеко от Эйфелевой башни. Саfé Constant было открыто известным поваром Кристианом Констаном (Сhristian Constant). С юных лет Кристиан любил проводить время на кухне и уже в 14 лет начал работать в одном из местных ресторанов на Юго-Западе Франции. Четыре года спустя он уже работал в одном из самых престижных ресторанов Парижа - Ledoyen, где проработал семь лет, сменив все возможные посты. Далее была работа в знаменитом Ритце, но имя Констана ассоциируется с рестораном Les Ambassadeurs, что в отеле Сrillion, на площади Согласия. Несмотря на восемь лет славы на посту шеф-повара, две “звезды” Michelin и привязанность к отелю Crillon, в 1998 году Констан решил, что настало время открыть своё собственное дело. Сегодня у Констана несколько ресторанов, но я расскажу о Café Сonstant, в котором я недавно побывала.

Café Constant - это традиционная французская закусочная (brasseries), где вы сможете очень вкусно поесть и убедиться, что французы знают толк в еде :) При этом, вы не нанесёте большого ущерба своему кошельку, учитывая тот факт, что заведением руководит известный повар. Блюда здесь довольно простые по сравнению с изысканными ресторанами, но приготовлены в лучших французских традициях и красиво поданы. Вот несколько примеров : Читать полностью »

Очередной “сладкий” пост на страницах моего блога :) Как и кондитерская Ladurée, Angelina является одной из самых известных в Париже кондитерских. Если Ladurée знаменита своими макарунами, то Angelina славится горячим шоколадом, именуемым “сhocolat chaud à l’Africain” и пирожным “Мон Блан” (”Mont Blanc”). Горячий шоколад действительно очень хорош, но он не хуже в Ladurée, а вот горячий белый шоколад стоит попробовать. Фирменный Мон Блан меня разочаровал. Каштановый крем - это на любителя.

Читать полностью »

На днях мне удалось попасть на выставку, посвящённую Грейс Келли. Оскароносная американская актриса, ставшая принцессой княжества Монако, погибла в автомобильной катастрофе 25 лет назад, но интерес к её личности и судьбе не угасает. Выставка, организованная её детьми, князем Альбером и принцессами Каролиной и Стефани, вызвала огромный интерес публики, а Альбер и Стефани присутствовали лично на открытии выставки в главной мэрии Парижа, Hôtel de Ville. Благодаря экспонатам, можно проследить уникальную судьбу Грейс Келли, её путь от голливудской звезды до принцессы княжества Монако, которое стало известно на весь мир во многом благодаря ей.

Читать полностью »

Подобно кафе “Бертийон” и Сafé de Flore, кондитерская La Durée является частью той парижской атмосферы, которая продолжает притягивать в Париж туристов со всего мира. История “Ладюрэ” началась в 1862 году, когда Луи Эрнест Ладюрэ открыл булочную по адресу 16, rue Royale, что между площадью Согласия и церковью Мадлен. В 1871, булочная пострадала от пожара, и Ладюрэ воспользовался этим, чтобы на её месте открыть кондитерскую, декорация которой была доверена Жюлю Шёрэ. Именно он сделал декорации кондитерской уникальными, а один из расписых ангелов на потолке стал эмблемой Ладюрэ. Сегодня в Париже четыре кондитерских Ладюрэ, но именно самая первая кондитерская на rue Royale самая уютная, на мой взгляд. В своё время она стала символом так называемого французского стиля жизни - l’art de vivre à la française, и являлась первым заведением, куда женщины могли прийти без сопровождения мужчин :) Читать полностью »